Una de las cosas que más me ha inspirado la Huerta la Brujera ha sido a aderezar aceitunas de diferentes formas. Una muy sencilla es, después de rayarlas y haberle cambiado el agua durante 10 días, utilizar solo: aceite, perejil y ajo.
El sabor de las aceitunas del pequeño olivo que nadie cultivó es espectacular.
Esto ocurría el 6 de enero.
